Sesta di Sopra è un podere di 44 ettari situato a sud di Montalcino a 4 Km. Da Castelnuovo dell'Abate.
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E' stato acquistato nel 1980. Dopo aver restaurato il casale, quasi sicuramente antica torre d’avvistamento, si sono recuperati due ettari d’oliveto, seguiti a breve dall'impianto di un primo vigneto e successivamente da un secondo per un totale di 2 ettari. L'azienda ha una posizione favorevole per composizione del terreno e microclima. |
| L'attenta conduzione familiare ha dato una particolare importanza all'impianto dei vigneti seguendo le più moderne tecniche viticole. |
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La cantina, piccola ma funzionale, ha botti di Rovere di Slavonia da 30 hl.I vigneti, impiantati nei primi anni 90, con una selezione di cloni di Sangiovese Grosso, sono allevati (sistema a cordone speronato) su terreni a medio impasto tendenzialmente calcarei che conferiscono una ridotta vigoria alle piante con basse rese produttive ed alta qualità delle uve. |
| Si vendemmia normalmente a fine settembre e l'uva viene raccolta a mano in piccoli cesti per mantenerne l'integrità. In cantina la vinificazione è fatta con macerazione pre-fermentativa a basse temperature ed una lunga macerazione del vino sulle vinacce con rispetto della migliore tradizione, ma con il controllo delle temperature in fermentazione. Il nome del podere "Sestadisopra" è affiancato da un antico simbolo etrusco, raffigurante il sole, che è stato ritrovato in azienda. |
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